Le centre d'équarrissage de VALORSA traite les déchets carnés conformément aux législations fédérales et cantonales sur les épizooties et de l'ordonnance concernant l'élimination des sous-produits animaux (OESPA) du 23 juin 2004. Les animaux de compagnie morts ainsi que ceux issus de l'élevage et des accidents routiers (gibier) y sont traités avant d'être incinérés dans une entreprise spécialisée. Toutes ces manipulations sont accompagnées de normes d'hygiène élevées dans des locaux régulièrement désinfectés et refroidis afin de ne pas transmettre de germes. Des locaux adéquats permettent également aux vétérinaires d'y effectuer des autopsies.